O mnie
Resweratrol to polifenol zaliczany do grupy flawonoidów odznaczający się silnymi właściwościami antyoksydacyjnymi. Ze względu na strukturę chemiczną uznaje się go za związek ze zbioru fitoestrogenów, a zatem hormonów roślinnych o budowie podobnej do ludzkich estrogenów. Występuje on w dwóch formach izomerycznych – cis i trans. Resweratrol trans jest stilbenem obecnym m.in. w winorośli. Uznaje się, że jest on bardziej aktywny pod kątem działania antyoksydacyjnego i chemoprewencyjnego niż izomery cis. Związek ten jest syntetyzowany przez rośliny w odpowiedzi na działanie silnego czynnika stresogennego (np. promieniowania UV) lub na infekcje grzybicze. Resveratrol najwyższe stężenie osiąga 24 h po zadziałaniu takiego bodźca. Jego poziom zależny jest m.in. od wielkości uszkodzenia oraz odmiany owoców. Gatunki, które uprawia się w krajach o cieplejszym klimacie są bardziej zasobne w ten polifenol. Pierwszy raz wyizolowano go w 1940 roku z korzenia rośliny o nazwie ciemiężyca wielokwiatowa. Popularność zyskał w wyniku zjawiska zauważalnego spadku zachorowań na choroby układu sercowo-naczyniowego w krajach o rozwiniętej kulturze spożycia wina. Francuski paradoks sprawił, że zaczęto znacznie bardziej uważnie przyglądać się właściwościom czerwonych winogron, a tym samym resweratrolu. Resweratrol jest związkiem występującym głównie w winogronach i właśnie dlatego jest najbardziej znany ze swojej obecności w czerwonym winie. Należy do związków słabo rozpuszczalnych w wodzie, jednakże istnieją przesłanki wskazujące na fakt, że może być wchłaniany bez obecności kwasów tłuszczowych. Ciekawostką jest, że pokarm nie wpływa na jego ogólne wchłanianie. Jak działa resweratrol? Zadaniem substancji jest przede wszystkim ochrona winogron przed infekcjami, ponieważ jest syntezowana w odpowiedzi na zakażenia. Związek wykazuje jednak korzystne działanie również w stosunku do ludzkiego organizmu. Charakteryzuje się między innymi właściwościami przeciwutleniającymi, ponieważ w połączeniu z suplementacją melatoniny wzmaga indukcję enzymów przeciwutleniających, co jest związane z neuroprotekcją. Wykazano, że suplementacja większych dawek tej substancji może mieć wpływ na zwiększanie wytwarzanej siły nawet do 1,8 razy, a także zwiększanie tolerancji wysiłku o około 20%. W celu dokładnego potwierdzenia teorii wymagane są jednak dalsze badania. Dalszych badań wymaga także stwierdzenie, że resweratrol może obniżać stężenie glukozy u osób z cukrzycą. Przeprowadzone dotychczas badania potwierdzają teorię, jednak nie można jej uznać za pewną ze względu na małą grupę badawczą. Pozostałe działania: możliwość przenikania przez barierę krew-mózg i włączanie się do tkanki mózgowej zwiększanie mózgowego przepływu krwi zwiększanie zawartości glutationu w komórkach glejowych zmniejszanie ryzyka wystąpienia choroby Alzheimera zmniejszanie poziomu cholesterolu LDL i zwiększanie HDL korzystny wpływ w zachowaniu reaktywności śródbłonka na środki indukujące rozluźnienie naczyń wpływ na zachowanie prawidłowej masy ciała bezpośredni wpływ na różnicowanie komórek, a także przekierowywanie narodzin komórek macierzystych z komórek tłuszczowych do kostnych (resweratrol wykazuje synergizm z witaminą D) działanie antynowotworowe, szczególnie w przypadku nowotworów skóry zapobieganie niedokrwieniu mięśnia sercowego, ponieważ hamuje peroksydację lipidów działanie przeciwzapalne, przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe Resweratrol znany jest jako substancja przedłużająca życie. Nie tylko winogrona i produkty z jego udziałem posiadają resweratrol. Do pozostałych (choć nieco mniej bogatszych) źródeł substancji zalicza się: maliny, śliwki, pomidory winogronowe, jagody acai, a także orzechy arachidowe. Do bogatych źródeł można zaliczyć korzeń rdestowca ostrokończystego, uprawianego głównie w Chinach oraz Japonii. Resweratrol niekiedy jest składnikiem suplementów diety. W celu potwierdzenia bezpieczeństwa substancji przeprowadzono liczne badania zarówno na zwierzętach, jak i na ludziach. Wykazano, że dawki do 5 gram nie powodują skutków ubocznych, poza zaburzeniami jelitowymi. Jednakże zaburzenia jelitowe i nudności mogą być związane z niską biodostępnością resweratrolu. To właśnie niska biodostępność oraz szybki rozkład do mniej aktywnych metabolitów ograniczają wykorzystanie substancji w medycynie praktycznej. Resweratrol może mieć toksyczne działanie, jednak musiałby być przyjmowany w bardzo dużych dawkach, znacznie przekraczających stężenie dozwolone w suplementach. Resweratrol działanie biologiczne ma wielokierunkowe. Jest związkiem wchłanianym w jelicie cienkim. Wykazuje on poniższe właściwości: Neuroprotekcyjne – jego zastosowania bada się w kontekście leczenia choroby Parkinsona i Alzheimera. Ogranicza on toksyczność beta amyloidu, a także przeciwdziała uszkodzeniom powodowanym przez wolne rodniki tlenowe. Związek ten działa też hamująco na produkcję cytokin prozapalnych w obrębie neuronów dopaminergicznych. Wykorzystuje się go w łagodzeniu przebiegu chorób neurodegeneracyjnych. Kardioprotekcyjne – resweratrol na serce może obniżać ryzyko występowania jego niedokrwienia na skutek hamowania utleniania się lipidów, blokowania wnikania utlenionych lipoprotein do ścian naczyń, zmniejszenia wychwytywania utlenionych lipoprotein LDL przez makrofagi, hamowania agregacji płytek krwi oraz relaksacji mięśniówki gładkiej naczyń. Jego działanie przeciwmiażdżycowe można wykorzystywać zarówno w profilaktyce, jak i leczeniu chorób serca. Antynowotworowe – wykorzystuje się go zarówno w profilaktyce, jak i terapii chorób nowotworowych. Wiadomo, że ma on zdolności hamowania każdego etapu choroby tj. inicjacji, promocji i progresji. Uczestniczy w ochronie komórek przed czynnikami działającymi rakotwórczo. Dodatkowo hamuje rozwój choroby oraz uwrażliwia komórki nowotworowe na działanie powszechnie stosowanych chemioterapeutyków i być może także promieni X. Przeciwstarzeniowe – resweratrol aktywuje sirtuiny, czyli związki odgrywające ważną role w regulacji metabolizmu energetycznego komórek, odpowiedzi na stres i zachowaniu stabilności genomu. Co ciekawe poziom tych białek jest odwrotnie skorelowany z tempem procesów starzenia się organizmu. Przeciwzapalne – wynikające głównie z zdolności resweratrolu do hamowania syntezy cytokin prozapalnych. Przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe. Ponadto badania wykazały, skuteczność resweratrolu na cukrzycę. Zwiększa on wrażliwość komórek na insulinę, zmniejszając przy tym stężenie glukozy we krwi. Dodatkowo ten polifenol wykorzystywany jest również przez sportowców. Resweratrol aktywuje testosteron, a hamuje wydzielanie kortyzolu. Dzięki temu wspomaga rozwój masy mięśniowej, a także pozytywnie wpływa na odchudzanie, gdyż ułatwia spalanie tkanki tłuszczowej. Pomimo tego, że resweratrol ma wielokierunkowe działanie to jego biodostępność jest stosunkowo ograniczona. Dlatego też ciągle prowadzone są badania nad różnego typu pochodnymi tego związku.
Źródło:
1. https://comments.bot/thread/f_fuF-YTj