Detoksykacja, czyli oczyszczanie organizmu, jest przedmiotem kontrowersyjnych dyskusji w kręgach naukowych, ponieważ nie ma jednoznacznych dowodów na poparcie dietetycznych reżimów detoksykacyjnych. Niektórzy naukowcy twierdzą nawet, że detoksykacja jest koncepcją pseudomedycyny. Obecnie detoksykacja stała się tak popularna, że pojawiło się wiele tzw. diet detox, które mają promować usuwanie toksyn z organizmu i utratę wagi, co korzystnie wpływa na zdrowie. Często pojawia się pytanie, czy diety detoksykacyjne są konieczne, co zawierają, czy są skuteczne, czy są niebezpieczne. Są one poparte bardzo małą ilością dowodów klinicznych. Obszar ten zasługuje na uwagę, aby konsumenci byli informowani o potencjalnych korzyściach i zagrożeniach związanych z różnymi programami detoksykacyjnymi. Organizm ludzki jest często narażony na działanie substancji toksycznych, a toksyczność jest dziś większa niż kiedykolwiek wcześniej. Toksyczność może mieć źródła zewnętrzne i wewnętrzne. Zewnętrzne toksyny są wprowadzane przez żywność i napoje, różne leki lub wdychane ze skażonego środowiska. Toksyny wewnętrzne są wynikiem normalnego funkcjonowania naszego organizmu. Oznacza to, że w biochemicznych procesach naszego metabolizmu powstają substancje, które muszą być usunięte z organizmu. Proces detoksykacji obejmuje mobilizację, biotransformację i eliminację substancji toksycznych pochodzenia egzogennego i endogennego. Procesy te odbywają się w sposób ciągły dzięki funkcjonowaniu pięciu podstawowych narządów: nerek, wątroby, skóry, płuc i jelit. Detoksykacja jest ważną czynnością komórkową: jeśli te naturalne mechanizmy detoksykacji lub oczyszczania organizmu zawiodą, może to doprowadzić nawet do śmierci. Nie wolno nam również zapominać, że podstawą zdrowia jest zdrowa i regularna dieta. Około 70 procent ludzkiego systemu obronnego znajduje się w jelitach i dlatego zdrowie układu pokarmowego ma zasadnicze znaczenie. Chociaż zdrowe ciało ma naturalną zdolność do detoksykacji lub oczyszczania organizmu, nasze narządy detoksykacyjne są przeciążone przez współczesny styl życia, złe nawyki i szkodliwe czynniki środowiskowe. Obciążenie organizmu szkodliwymi substancjami może w dłuższej perspektywie prowadzić do chronicznego zmęczenia, zaburzeń trawienia, uwrażliwienia organizmu, ale także do chorób. W większości przypadków organizm jest w stanie usunąć szkodliwe substancje bez pomocy z zewnątrz. Chociaż nie ma wystarczających dowodów naukowych, można założyć, że właściwa dieta wspomaga naturalne procesy detoksykacyjne. Ważne jest, aby nakreślić podstawowy program żywieniowy, który obejmuje różnorodne pokarmy niezbędne do dostarczenia organizmowi kluczowych składników odżywczych, witamin i minerałów, które nie będą obciążać układu pokarmowego. Należy podkreślić, że detoksykacja jest w rzeczywistości odpowiednio zaprojektowaną naturalną dietą, która poprawia funkcje organizmu, wzmacnia ciało i przywraca energię. Nie jest to rozwiązanie natychmiastowe, ale ma cel długoterminowy. Nie można tego nawet nazwać detoksykacją, ale dietą, która ma na celu poprawę nawyków żywieniowych i zdrowszej jakości życia. W większości przypadków, ludzie mają za ostateczny cel utratę kilogramów, a nie szansę na oczyszczenie organizmu z nagromadzonych szkodliwych substancji. Często uciekają się do szybkich rozwiązań, ale krótkoterminowa detoksykacja nie jest zalecana. O wiele lepszym podejściem jest zmiana nawyków żywieniowych. Proces detoksykacji lub oczyszczania organizmu jest bardziej skuteczny, jeśli nie palisz, ćwiczysz i wybierasz zdrową i zrównoważoną dietę, taką jak śródziemnomorska.