O mnie
Dieta 1000 kcal jest dość rygorystyczna i powinna być stosowana tylko przez tydzień. Dieta 1000 kalorii to sposób na szybką utratę kilku kilogramów lub na przygotowanie organizmu do długoterminowego odchudzania. Przykładowy jadłospis w diecie 1000 kcal stara się zachować jak najwięcej wartości odżywczych przy jak najmniejszej ilości kalorii. Dieta 1000 kcal to jedna z najbardziej popularnych diet odchudzających, której jadłospis można znaleźć łatwo w internecie i różnego rodzaju czasopismach. Dieta 1000 kalorii chętnie wybierana przez osoby, które chcą schudnąć, czyli zredukować masę ciała dużo, ale w krótkim czasie. Najczęściej po dietę 1000 kcal sięgają kobiety. Jej podstawową zasadą jest liczenie kalorii i sprawne posługiwanie się tabelami bądź kalkulatorami kaloryczności produktów spożywczych. Dieta zakłada tak niski dowóz energii z posiłkami, który spowoduje maksymalne wykorzystanie kalorii zmagazynowanych w postaci podskórnej tkanki tłuszczowej. Jadłospis na diecie 1000 kcal składa się z 5 posiłków, a każdy z nich powinien dostarczać stałej, ściśle określonej ilości energii: śniadanie – 250 kcal II śniadanie – 100 kcal obiad – 350 kcal podwieczorek – 100 kcal kolacja – 200 kcal. Proporcje makroskładników odżywczych nie są tak bardzo istotne, jednak nie powinny mocno odbiegać od zaleceń piramidy zdrowego żywienia. Przy tak niskiej kaloryczności diety bardzo ważne jest spożywanie mocno urozmaiconych posiłków, unikanie ich powtarzania i częstego używania grupy ulubionych produktów. Dzięki temu zmniejsza się ryzyko powstania niedoborów pokarmowych, choć przy tego typu dietach i tak jest ono wysokie. Spożywane produkty powinny być maksymalnie odżywcze, natomiast wyeliminować należy wszelką żywność wysoko przetworzoną. Aby zniwelować uczucie głodu, zaleca się spożywanie posiłków o niskiej gęstości energetycznej (mało kalorii w dużej objętości dania), bogatych w warzywa, z dodatkiem mięsa lub chudego nabiału i produktów zbożowych pełnoziarnistych bogatych w błonnik. Żeby łatwiej przestrzegać zalecanej normy kalorii, należy mocno ograniczyć tłuszcz dodawany do potraw, ale też naturalnie zawarty w jedzeniu (w produktach takich jak mięso, jajka, nabiał, orzechy, pestki) oraz owoce. Polecane jest picie co najmniej 2 litrów wody dziennie. Należy unikać dań smażonych, szczególnie w panierkach. Polecane jest gotowanie na parze i w wodzie, duszenie bez tłuszczu, pieczenie bez tłuszczu. Te techniki kulinarne ograniczają ilość kalorii w posiłku. Dieta 1000 kcal jest dietą trudną do przestrzegania, ponieważ osobom stosującym ją towarzyszy ciągłe uczucie głodu. Ponadto wymaga liczenia kalorii, co jest uciążliwe, a na początku trudne. Dodatkowo konieczność dużego urozmaicenia posiłków sprawia, że ich przygotowanie jest czasochłonne. Dieta 1000 kcal może być stosowana w zasadzie wyłącznie przez kobiety o niedużej aktywności fizycznej. Dla mężczyzn jest zdecydowanie zbyt niedoborowa w energię i składniki odżywcze. Z tego samego powodu nie mogą jej stosować: kobiety planujące poczęcie kobiety w ciąży i karmiące piersią dzieci i młodzież w okresie wzrostu i dojrzewania Dieta 1000 kcal jest kategorycznie zabroniona osobom z problemami hormonalnymi, szczególnie z niedoczynnością tarczycy. Badania naukowe wykazały, że tak drastyczne obniżenie podaży kalorii powoduje spadek wytwarzania aktywnej postaci hormonu tarczycy T3 odpowiedzialnego za tempo metabolizmu i wzrost stężenia w organizmie jego nieaktywnej formy rT3. Dieta 1000 kcal niezaprzeczalnie pomaga schudnąć. Tak duży deficyt kaloryczny sprawia, że zużywane są rezerwy energii zmagazynowane w postaci tkanki tłuszczowej. Na diecie 1000 kcal można schudnąć ok. 1 – 1,5 kg tkanki tłuszczowej w ciągu tygodnia. Zdarza się, że na wadze traci się więcej, jest to jednak związane z utratą wody i masy mięśniowej. W przypadku osób, które chudną w granicach 1,5 kg tkanki tłuszczowej tygodniowo, dalsze ograniczanie kaloryczności diety nie przyniesie oczekiwanego efektu, gdyż według naukowców taki spadek z masy tłuszczowej jest barierą fizjologiczną dla organizmu. Trzeba pamiętać, że tak szybkie chudnięcie nie jest wskazane dla wszystkich i może być niezdrowe. Odchudzanie na diecie 1000 kcal powoduje spadek tempa metabolizmu i utratę masy mięśniowej, co sprawia, że organizm zużywa mniej kalorii na wszelkie procesy życiowe i codzienne czynności. Jedno z większych badań na mężczyznach dotyczące pół-głodówki (dostarczanie połowy kalorii stanowiących zapotrzebowanie organizmu) i jednoczesnej aktywności fizycznej pokazało, że w ciągu 6 miesięcy dochodzi do utraty średnio 10 kg masy mięśniowej oraz spadku tempa podstawowej przemiany materii o 36,3%. Najczęściej w badaniach nad wpływem diet niskokalorycznych na organizm mówi się o spadku PPM na poziomie 20%. Po zakończeniu diety 1000 kcal bardzo prawdopodobny jest powrót do dawnej masy ciała, jeśli ponownie zacznie się stosować dawne nawyki żywieniowe. W jednej z analiz średni spadek masy ciała w grupie badanej wynosił 6 kg w ciągu 21 dni. Po kolejnych 14 dniach „normalnego” jedzenia zaobserwowano średni przyrost wagi o 5 kg. Zdecydowanie lepszą strategią dla długofalowego utrzymania wagi po odchudzaniu jest świadoma i stopniowa zmiana nawyków żywieniowych. Dieta 1000 kcal może być skutecznym sposobem na szybkie odchudzanie, jednak trzeba liczyć się z konsekwencjami jej długotrwałego stosowania – utratą masy mięśniowej, spowolnieniem metabolizmu i ryzykiem przybrania na wadze po zakończeniu diety. Dietę 1000 kcal można bezpiecznie zastosować jedynie jako wstęp do odchudzania, np. podczas pierwszego tygodnia. Można stosować ją także w rotacji kalorycznej, np. raz w tygodniu, podczas gdy w innych dniach dieta dostarcza większych ilości kalorii.
Źródło:
1. https://telegram.dog/BioTrendyPL/516
Podpis