O mnie
Resweratrol (3,4',5-trihydroksy-trans-stilben) jest substancją pochodzenia roślinnego o charakterze antyoksydantu. Jest to polifenol, a dokładniej flawonoid o budowie zbliżonej do zwierzęcego estrogenu. Dlatego klasyfikowany jest jako hormon roślinny – fitoestrogen, działający w organizmie człowieka podobnie jak ludzki estrogen. Resweratrol występuje w dwóch formach izomerycznych – cis- i trans-. Trans-resweratrol wytwarzany jest naturalnie w roślinach, natomiast cis-resweratrol powstaje na skutek fermentacji roślin, działania promieniowania UV i wysokiego pH. Rośliny syntetyzują resweratrol w odpowiedzi na czynniki stresogenne pochodzące ze środowiska zewnętrznego, takie jak zbyt duża ekspozycja na promieniowanie UV, infekcje pleśniami i grzybami, uszkodzenie tkanek czy niedobór wody. Maksymalne stężenie antyoksydantu jest osiągane w tkankach po 24 godzinach od wystąpienia czynnika stresogennego i zaczyna spadać po 42-72 godzinach od pojawienia się czynnika wyzwalającego. Resweratrol znajduje się w ponad 70 roślinach i produktach spożywczych pochodzenia roślinnego. Najpowszechniej znana jest jego obecność w skórkach i pestkach winogron oraz w czerwonym winie (50-100 mg resweratrolu na 1 g świeżych skórek winogron oraz średnio 1,9 mg/litr wina). Wino różowe i białe zawiera znacząco mniej resweratrolu niż czerwone ze względu na proces produkcji. Podczas produkcji wina białego wytłoki usuwa się natychmiast po wyciśnięciu soku z winogron, a w trakcie wytwarzania wina czerwonego pozostawia się zmiażdżone owoce wraz z sokiem, co pozwala na wyekstrahowanie większej ilości resweratrolu. nne produkty, w których znajduje się resweratrol to m.in.: orzeszki ziemne soja herbata Itadori owoce jagodowe (morwa, żurawina, borówka czernica, borówka brusznica niejadalna czarna jagoda, borówka amerykańska, czarna porzeczka, truskawki, maliny) owoce chlebowca jabłka rabarbar kakao czekolada skórki pomidorów Resweratrol został po raz pierwszy wyizolowany w 1939 roku przez Takaoka z korzeni rośliny o nazwie ciemiężyca (Veratrum grandiflorum O. Loes). Blisko 80 lat później związek ten jest nadal przedmiotem intensywnych badań. Wiele testów in vitro i in vivo wskazuje na jego ogromny potencjał leczniczy, nadal jednak brakuje badań klinicznych, które pozwolą jednoznacznie ocenić skuteczność działania resweratrolu na ludzi. Najlepiej zbadaną aktywnością biologiczną resweratrolu jest jego działanie antyoksydacyjne. Resweratrol bardzo skutecznie hamuje aktywność wolnych rodników hydroksylowych oraz hydroperoksylowych. Wykazano, że resweratrol chroni komórki (in vitro, poza organizmem) przed stresem oksydacyjnym na dwa sposoby - sam wygasza wolne rodniki oraz pobudza antyoksydacyjne mechanizmy komórek do zwiększonej ochrony. Głównym czynnikiem, który nie pozwala przyjąć jednoznacznie, że resweratrol działa tak samo na komórki w organizmie, jest niska biodostępność i rozpad w świetle jelita i w wątrobie. Trwają badania nad stworzeniem stabilnej pochodnej resweratrolu, która nie będzie tak łatwo metabolizowana, co umożliwi lepsze wchłanianie związku do krwiobiegu i działanie na poziomie komórkowym. Liczne badania in vitro i in vivo wykazały, że resweratrol ma działanie przeciwnowotworowe i jest potencjalnym kandydatem do leczenia kilku rodzajów raka. Resweratrol hamuje rozwój guzów nowotworowych na wszystkich etapach karcinogenezy – inicjacji, promocji i progresji. Resweratrol nie tylko chroni przed rozwojem nowotworu, ale działa chemoterapeutycznie. Składają się na to jego właściwości przeciwzapalne, antyoksydacyjne, promujące apoptozę (śmierć komórek) i antyproliferacyjne (zapobiegające podziałom komórkowym). Resweratrol nie wykazuje jednego mechanizmu działania przeciwnowotworowego, a wpływa na szereg procesów biologicznych i biochemicznych prowadzących do powstania raka. Do nowotworów, w których potencjalnie można zastosować resweratrol, zalicza się: raka piersi, raka jajnika, raka pęcherza, raka jąder, raka trzustki, raka okrężnicy, raka szyjki macicy, raka prostaty, raka płuc. Resweratrol można zastosować jako: środek chemioterapeutyczny przed zabiegiem chirurgicznym w celu zmniejszenia objętości guza, ze względu na jego zdolność do hamowania proliferacji komórek rakowych i indukowania apoptozy lek chemoterapeutyczny do hamowania wczesnej inwazji raka i przerzutów po operacji czynnik zwiększający wrażliwość komórek rakowych na radioterapię i chemioterapię w połączeniu ze środkami chemioterapeutycznymi w profilaktyce raka u osób z grupy wysokiego ryzyka środek chroniący przed promieniowaniem w celu zmniejszenia niepożądanych efektów leczenia, w tym wywołanej radioterapią kserostomii i zapalenia błony śluzowej Dotychczas otrzymane wyniki są obiecujące, jednak konieczne są dalsze badania, a w szczególności próby kliniczne, które pozwolą opracować szczegółowe metody wykorzystania resweratrolu i jego dawki w leczeniu poszczególnych nowotworów. Ochronne działanie resweratrolu na serce i układ krążenia wykazano w badaniach na myszach. Korzyści płynące ze stosowania resweratrolu to: zachowanie zdolności podziału komórek macierzystych i dojrzałych komórek serca, zmniejszenie stanu zapalnego, zmniejszenie przerostu serca, poprawa rytmu skurczów, zmniejszenie zwłóknień śródmiąższowych. Podawanie resweratrolu indukuje rozszerzenie naczyń krwionośnych, a w konsekwencji zmniejsza ryzyko nadciśnienia i chorób sercowo-naczyniowych. Działa także korzystnie w zapobieganiu miażdżycy.