Kawa to napój obecny w życiu wielu ludzi na całym świecie. W ostatnich latach coraz większą popularność zyskuje jednak nie jej palona, ale zielona forma. Zielona kawa, inaczej nazywana surową kawą, wyróżnia się nie tylko charakterystycznym smakiem, ale również bogactwem właściwości zdrowotnych. Warto się bliżej przyjrzeć temu interesującemu zjawisku.
Właściwości i skład zielonej kawy
Zielona kawa to surowe ziarna kawowe, które nie były poddane procesowi palenia, na którym opiera się tradycyjny smak kawy. W przeciwieństwie do standardowej kawy, zielona kawa ma inny skład chemiczny, który wpływa na jej charakterystyczne właściwości. Najważniejszym składnikiem zielonej kawy jest kwas chlorogenowy. To właśnie on odpowiada za wiele z jej korzystnych efektów zdrowotnych. Kwas chlorogenowy to potężny przeciwutleniacz, który pomaga w zwalczaniu wolnych rodników w organizmie. Działa to na zasadzie ochrony komórek przed uszkodzeniem, co może przyczynić się do zapobiegania wielu chorobom przewlekłym, takim jak choroby serca czy niektóre rodzaje nowotworów.
Korzyści zdrowotne zielonej kawy
-
Wsparcie odchudzania: Zielona kawa zawiera substancje wspomagające procesy metaboliczne w organizmie. Kwas chlorogenowy może wpłynąć na tempo przemiany materii oraz na redukcję wchłaniania cukrów z przewodu pokarmowego. To sprawia, że zielona kawa jest często obecna w suplementach diety mających na celu wspomaganie odchudzania.
-
Regulacja poziomu cukru: Kwas chlorogenowy może wpływać na poziom cukru we krwi poprzez opóźnianie wchłaniania glukozy. Dzięki temu zielona kawa może być wsparciem dla osób z cukrzycą typu 2 w utrzymaniu stabilnego poziomu glukozy.
-
Ochrona serca: Przeciwutleniacze obecne w zielonej kawie pomagają w utrzymaniu zdrowia serca poprzez zwalczanie stresu oksydacyjnego, który może prowadzić do uszkodzeń naczyń krwionośnych. Regularne spożywanie zielonej kawy może wpłynąć korzystnie na profil lipidowy krwi.
-
Wsparcie dla mózgu: Ekstrakt z zielonej kawy może mieć korzystny wpływ na funkcje poznawcze i zdolności koncentracji. Związane jest to z obecnością związków bioaktywnych, które mogą wspomagać pracę mózgu.
Wartości odżywcze zielonej kawy
Zielona kawa dostarcza organizmowi nie tylko kwasu chlorogenowego, ale także innych cennych związków. Zawiera witaminy z grupy B, które są istotne dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego oraz przemiany materii. Ponadto, zielona kawa jest źródłem minerałów, takich jak potas, magnez i cynk. Warto jednak pamiętać, że zielona kawa nie jest skarbnicą składników odżywczych w takim samym stopniu jak np. owoce i warzywa. Dlatego nie powinna stanowić głównego źródła witamin i minerałów w diecie.
Przeciwwskazania i ostrożność
Podobnie jak w przypadku wielu produktów, zbyt duża ilość zielonej kawy może prowadzić do niepożądanych efektów. Ze względu na zawartość kofeiny, spożywanie jej w nadmiarze może wywołać niepokój, zaburzenia snu, a nawet drżenia mięśni. Osoby nadwrażliwe na kofeinę powinny zachować ostrożność. Ponadto, zielona kawa może mieć interakcje z niektórymi lekami, zwłaszcza tymi wpływającymi na ciśnienie krwi czy metabolizm. Przed jej regularnym spożyciem zaleca się skonsultowanie z lekarzem, szczególnie dla osób mających problemy zdrowotne lub przyjmujących stałą terapię farmakologiczną.
Podsumowanie
Zielona kawa to napój, który zdobywa coraz większą popularność dzięki swoim korzystnym właściwościom zdrowotnym. Dzięki obecności kwasu chlorogenowego może ona wspierać odchudzanie, ochronę serca oraz funkcje poznawcze. Warto jednak pamiętać, że zielona kawa, podobnie jak każdy produkt, powinna być spożywana z umiarem, a przed jej regularnym włączeniem do diety warto skonsultować się z lekarzem, zwłaszcza jeśli ma się jakiekolwiek problemy zdrowotne.
Źródło:
https://portalplock.pl/wiadomosci/zielona-kawa-dietetyczny-fenomen/zwicgqYOsJZ8euDJubQl