Oto dwa warianty przepisów na szaszłyki wegetariańskie, które można łatwo przygotować:
Wariant 1: Szaszłyki warzywne
Składniki:
- 1 papryka czerwona, pokrojona na kawałki
- 1 papryka żółta, pokrojona na kawałki
- 1 cukinia, pokrojona na plastry
- 1 cebula, pokrojona na kawałki
- 10-12 pomidorków koktajlowych
- Marynata: mieszanka oliwy z oliwek, soku z cytryny, ziół prowansalskich, soli i pieprzu do smaku
Instrukcje:
-
Przygotuj marynatę, mieszając oliwę z oliwek, sok z cytryny, zioła prowansalskie, sól i pieprz w misce.
-
Pokrój warzywa na kawałki.
-
Nakładaj warzywa na metalowe lub drewniane szpikulce do szaszłyków, naprzemiennie zmieniając ich kolejność, tak by każdy szaszłyk miał różnorodne składniki.
-
Umieść przygotowane szaszłyki w płytkim naczyniu i polej je marynatą. Pozostaw na około 30 minut, aby składniki się nasączyły.
-
Griluj szaszłyki na grillu lub smaż na patelni grillowej przez około 10-15 minut, od czasu do czasu obracając, aż warzywa będą miękkie i lekko zrumienione.
-
Podawaj ciepłe z ulubionymi dodatkami, np. sosem jogurtowym lub pieczywem.
Wariant 2: Szaszłyki z tofu i warzywami
Składniki:
- 250g tofu, pokrojonego na kawałki
- 1 papryka czerwona, pokrojona na kawałki
- 1 cukinia, pokrojona na plastry
- 1 cebula, pokrojona na kawałki
- Marynata: mieszanka sosu sojowego, oleju sezamowego, czosnku w proszku, imbira w proszku, syropu klonowego lub miodu, soli i pieprzu do smaku
Instrukcje:
-
Przygotuj marynatę, mieszając sos sojowy, olej sezamowy, czosnek w proszku, imbir w proszku, syrop klonowy lub miód, sól i pieprz w misce.
-
Pokrój tofu i warzywa na kawałki.
-
Namaczaj kawałki tofu w marynacie przez około 20-30 minut.
-
Nakładaj tofu i warzywa na szpikulce do szaszłyków, naprzemiennie zmieniając ich kolejność.
-
Grilluj szaszłyki na grillu lub smaż na patelni grillowej przez około 10-15 minut, aż tofu będzie chrupiące, a warzywa miękkie i lekko zrumienione.
-
Podawaj z ulubionymi dodatkami lub sosem.
Te dwa warianty szaszłyków wegetariańskich są smacznymi i zdrowymi propozycjami dla osób preferujących dania bezmięsne. Możesz dostosować składniki i przyprawy do własnych upodobań smakowych. Smacznego!
Źródło: